鸭汤是一道有营养又美味的汤品，下面是制作鸭汤的做法：

所需材料：-鸭子：半只-花生米：适量-姜块：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量

步骤：1.将鸭子洗净后切成块状。将鸭块放入沸水中焯水，撇去浮沫，煮沸后继续焯水大约5分钟。捞出鸭块，冲洗干净备用。2.将花生米用清水浸泡30分钟，然后捞出备用。3.炒锅中倒入适量食用油，加入姜块炒香。4.放入焯水后的鸭块，煎至两面金黄。5.倒入适量料酒，炒一下去腥。6.将鸭块倒入砂锅中，加入适量清水。7.加入泡发好的花生米，加盖大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，使鸭肉更加酥烂。8.最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味调整味道。9.煮好后，撒上一些葱花即可食用。