筒子骨豆芽汤是一道非常经典的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：-筒子骨500克-豆芽250克-生姜3片-大葱1根-食盐适量-食用油适量

步骤：1.准备材料：将筒子骨洗净后切成块状，豆芽洗净备用，生姜切成片状，大葱切成小段备用。

2.炒制筒子骨：倒入适量的食用油，烧热后放入筒子骨块炒制，直至表面略微变色。

3.加水烧开：将炒制好的筒子骨放入锅中，加入足够的清水，放入生姜片和大葱段，大火煮开后转小火煮约1小时，以使筒子骨的味道更加浓郁。

4.焯水处理豆芽：将豆芽放入开水中焯水1分钟，然后捞出备用。

5.汤中加入豆芽：将焯水后的豆芽放入煮好的汤中，再次煮沸。

6.调味：根据个人口味，加入适量的食盐搅拌均匀。

7.出锅：煮沸后即可关火，把汤盛入碗中，撒上适量的葱花作为装饰即可。