以下是一道经典的家常酸汤的做法：

材料：- 300克鸡肉或其他肉类（可根据个人喜好选择）- 150克木耳- 100克豆腐- 100克酸菜- 50克香菇- 2个鸡蛋- 适量盐- 适量生抽- 适量白胡椒粉- 适量食用油- 适量香葱

步骤：1.将鸡肉切成小块，用盐和一点生抽腌制一段时间。2.将香菇泡软切片，切好的鸡蛋加入盐、生抽和白胡椒粉打散备用。3.锅中加适量的食用油，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，切成小块备用。4.锅中再加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。5.接着加入木耳、香菇和酸菜翻炒。6.加入适量的水煮开，煮沸后加入豆腐块。7.用小火煮10分钟，再加入煎好的鸡蛋块。8.最后加入适量的盐和白胡椒粉调味。9.撒上香葱即可。

这样一道美味的家常酸汤就做好了，口感酸鲜，清爽开胃，适合做为一道下饭菜。可以根据个人口味的偏好，增减或替换材料。