排骨板栗汤的做法如下：

材料：-排骨500克-板栗200克-姜片3片-大葱1根-料酒1匙-盐适量

步骤：1.将排骨入水焯水，去除血水和杂质，取出备用。2.板栗剥去外皮，用刀剁几个小口，以便更容易入味。3.锅中加入适量水，将排骨、板栗、姜片和大葱放入，加入料酒。4.大火煮沸，撇去浮沫后，转小火慢慢炖煮1.5小时。5.最后加入适量盐调味即可。