河南火烧是一种传统的河南小吃，其制作方法如下:

原料:1.面粉 500克2.酵母 10克3.水 适量4.香油 适量5.葱花 适量6.食用油 适量

步骤:1.将面粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后将酵母溶解在少量的温水中，倒入面粉中继续搅拌。2.将面团揉成光滑的面团，放置在温暖的地方发酵大约1-2小时，直到面团发酵至两倍大。3.发酵好的面团取出，再次揉至光滑。4.将面团分成小块，搓成团，用擀面杖擀成薄饼状，中间留一些厚度。5.烧热锅，加入适量的食用油，放入面饼，用小火煎至两面金黄。6.煎好的火烧取出，切开中间夹入葱花，再滴入适量的香油即可食用。