萝卜丸子的家常做法汤有很多种。以下是一种常见的做法:
材料:-萝卜:适量-猪肉馅:适量-葱姜蒜:适量-鸡蛋:1个-面粉:适量-清汤或高汤:适量-盐、酱油、料酒、胡椒粉:适量
步骤:1.将萝卜去皮切碎,用擀面杖或刀背拍碎,然后倒入碗中备用。2.猪肉馅中加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,搅拌均匀。3.将猪肉馅搅拌均匀后,加入一个鸡蛋和适量面粉,继续搅拌均匀,直到肉馅变得粘稠。4.将肉馅用勺子或手抓成小丸子放入碗中的萝卜碎上。5.将锅中的清汤或高汤烧开,放入少许盐和料酒调味。6.萝卜丸子放入烧开的汤中,煮10分钟左右,直到丸子变熟。7.最后加入葱花和香菜进行装饰,即可食用。
这是一种简单易做的家常萝卜丸子汤,口感鲜美,营养丰富。如果喜欢口感更加细腻的丸子,可以在猪肉馅中加入适量水,搅拌上劲后再制作成丸子。