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四喜丸子汤的做法
清雅淡然 2025-02-08 21:30:26
推荐回答
清雅淡然 2025-02-10 11:50:01

四喜丸子汤是一道传统的中式汤品,主要以猪肉丸子和四种不同的配料制作而成。以下是四喜丸子汤的做法:

材料:- 猪肉馅:300克- 鸡蛋:1个- 面包糠:适量- 生姜:1块(切碎)- 葱末:适量- 清汤:5杯- 干贝:8个- 鱿鱼圈:8个- 虾仁:8只- 鸡肉丝:适量- 盐:适量- 白胡椒粉:适量- 生抽:适量- 蚝油:适量- 花椒油:适量

步骤:1.准备工作:将猪肉馅放入碗中,加入葱末、姜末、盐、生抽和白胡椒粉,搅拌均匀。然后将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。最后加入面包糠,搅拌至面团形成。2.将面团分成小块,揉成丸子形状。3.煮熟丸子:将清汤煮沸,在沸水中煮熟丸子,然后捞出备用。4.煮汤底:将清汤煮沸,加入盐、生抽、蚝油和花椒油调味。5.加入配料:将干贝、鱿鱼圈、虾仁和鸡肉丝加入汤底中煮约2-3分钟,直到食材熟透,然后加入煮熟的丸子。6.撒上葱末和生姜末作为装饰,即可享用。

注意事项:- 可以根据个人口味增加或减少配料。- 煮丸子时,最好将肉馅在冰箱中冷藏一小时,以增加丸子的弹性和口感。- 汤底的调味料可以根据个人喜好进行调整。

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