山药绿豆排骨汤是一道有营养且滋补的汤品。下面是制作山药绿豆排骨汤的简单做法：

所需材料：- 500克绿豆- 500克猪排骨- 200克山药- 适量盐和味精

步骤：1.将绿豆放入盆中，用清水洗净，浸泡30分钟至1小时。2.猪排骨切成小块，放入热水中焯水煮沸，煮沸后捞出洗净，沥干备用。3.山药去皮后切成小片备用。4.将绿豆、排骨和山药放入炖盅或者煲中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免煮开后水分过少。5.将炖盅放入火上，加热至水开，然后转小火慢慢炖煮，炖煮2-3小时。6.最后，根据个人口味加入适量的盐和味精调味即可。