韩国年糕汤（Tteokguk）是一道非常受欢迎的传统韩国料理。以下是制作韩国年糕汤的基本做法：

材料：- 200克韩国年糕- 200克牛肉片或鸡肉片- 1个鸡蛋- 1个洋葱，切丝- 2片紫菜- 2个葱，切段- 1块大蒜，切末- 1汤匙韩国酱油- 1汤匙韩国香油- 盐和胡椒粉适量- 1.5升清水

步骤：1.将年糕泡在温水中，约15分钟，以软化年糕。2.在大锅中烧热一些植物油，加入蒜末和洋葱丝炒香。3.加入牛肉或鸡肉片，煮熟。4.加入清水，煮沸后转小火煮约10分钟。5.将年糕放入锅中，继续煮熟约10分钟，直到年糕变软。6.在煮年糕的同时，打一个鸡蛋，打散备用。7.将鸡蛋慢慢地加入汤中，搅拌均匀。8.加入韩国酱油和韩国香油，搅拌均匀。9.最后，加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味来调整。10.将紫菜切丝，葱切段，用作装饰。11.年糕汤煮好后，将年糕和肉片均匀地分到碗中，并倒入汤汁。12.上面加些紫菜丝和葱段，年糕汤即可食用。

韩国年糕汤常常在韩国新年期间享用，因为年糕在韩语中和“寿命”同音，寓意着长寿和好运。然而，它也是一道一年四季都可以享用的美味佳肴。