鲫鱼豆腐海带汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。下面是鲫鱼豆腐海带汤的做法：

所需材料：- 鲫鱼2条（约500克）- 嫩豆腐200克- 海带适量- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 盐适量- 香菜适量（可选）

步骤：1.将鲫鱼洗净，掏去内脏，剁成3-4厘米的段。2.锅中倒入适量水，放入姜片和葱段，加入料酒，煮沸。3.将鲫鱼段放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净，备用。4.海带用清水泡发，泡发后切成适当大小的段，备用。5.另起一锅烧开适量的清水，放入鱼段和海带，大火煮沸。6.调小火，继续煮10分钟，以煮出鲫鱼和海带的鲜美汤汁。7.将豆腐切成小块，放入汤中，继续煮3-5分钟。8.根据个人口味，加入适量盐调味。9.汤装入汤碗中，撒上一些香菜叶即可。

鲫鱼豆腐海带汤制作完成，可以搭配米饭或面条一起食用。