上汤螺丝白色汤是一道经典的汤菜，下面是制作方法：

材料：1.新鲜的螺丝 500克2.鸡汤 800毫升3.生姜 3片4.大葱 1根5.蒜 3瓣6.白胡椒粉 适量7.盐 适量8.食用油 适量

步骤：1.准备工作： - 将螺丝洗净，用刀将螺丝的壳切开，取出肉。- 姜切成薄片，葱切成段，蒜切碎备用。

2.烧沸鸡汤： - 锅中放入适量的食用油，加热后加入姜片、葱段和蒜碎，煸炒出香味。- 倒入鸡汤，大火烧开，然后转小火煮20分钟。

3.煮螺丝： - 将切好的螺丝放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

4.制作汤： - 锅中再放入一些食用油，加热后加入螺丝肉，煸炒至变色。- 倒入煮好的鸡汤，继续煮沸，撇去浮沫。- 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。- 小火煮10分钟，让螺丝肉充分吸收汤的味道。

5.装盘： - 将煮好的螺丝肉和汤一起倒入碗中即可。

上汤螺丝白色汤做法简单，口感鲜美，是一道营养丰富的汤菜。可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料进行变化。享用时可以搭配面包或米饭，增加饱腹感。