黄花豆腐汤是一道非常简单又美味的汤菜。下面是一种制作黄花豆腐汤的做法：

材料：-黄花豆腐300克-鸡肉150克（可选）-鸡蛋2个-青菜适量-葱适量-姜适量-料酒适量-食盐适量-鸡精适量-胡椒粉适量-清汤适量

步骤：1.黄花豆腐切成块状备用。2.鸡肉切成薄片。姜切成片状。3.姜片放入开水中焯水，去腥。4.锅中烧热清汤，放入姜片焯水。5.汤烧开后加入黄花豆腐块和鸡肉片，煮熟。6.煮熟后，加入切好的青菜，再煮一会儿。7.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，倒入豆腐汤中，慢慢搅拌均匀。8.待鸡蛋全部凝固后，撒入适量的盐、鸡精，再撒入些许的胡椒粉。9.最后撒上切碎的葱花即可。

这样，一道美味的黄花豆腐汤就做好了，非常简单而且营养丰富，适合全家享用。