五大名窑是指中国的五个著名陶瓷窑场，分别是定窑、哥窑、官窑、汝窑和钧窑。这些名窑具有以下特点：

1.定窑：以仿古代青瓷和铁线纹瓷为主，采用高质量的粘土和釉料制作，釉色晶莹透亮，胎质细腻坚实。定窑器物器身轻薄，线条简洁流畅，装饰大多采用刻划的方式，精致而典雅。

2.哥窑：以青瓷为主要产品，著名的是哥窑大碗。哥窑釉色沉浸厚重，釉面有天然的“橘皮纹”沁色，胎体极薄，透光性好，制作精细，引人注目。

3.官窑：以青瓷为主，器物造型端庄大气，釉色清雅淡净，胎体匀称细腻。官窑瓷器装饰多采用刻划、镂空和雕刻等技法，图案以植物纹饰、动物纹饰和人物纹饰为常见。

4.汝窑：以青瓷为主，釉色丰富多彩，其中著名的汝窑天蓝釉常被誉为“汝窑大典”。汝窑器物胎体细腻坚实，釉面澄净如玉，器型简洁端庄。

5.钧窑：以用紫晶釉、天青釉和瓷葱装饰的器物为特色。钧窑釉色瑰丽，釉面变幻多样，青、蓝、紫等多种颜色相互渗透交融，呈现出独特的色彩效果。器物造型个性化，注重表面纹饰的细腻和变化。

这些名窑的特点主要体现在瓷器的釉色、胎体质地和器物造型方面，它们以其独特的特色为中国陶瓷艺术做出了重要贡献，被誉为中国陶瓷工艺的瑰宝。