砂锅大骨汤是一道美味健康的传统汤品，汤底醇厚，营养丰富。以下是砂锅大骨汤的做法大全：

材料：-猪大骨：1公斤-姜块：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-生姜片：适量-蒜瓣：适量-香菇：适量-黄秧白陈：适量-茶树菇：适量-木耳：适量-蛋清：适量-白胡椒粉：适量-身心和谐：适量-榨菜丝：适量-红椒丁：适量-韩国粉丝：适量-大葱：适量-青蒜：适量

步骤：1.猪大骨刮洗干净，放入开水中焯水，撇去浮沫。2.砂锅中加入清水，放入焯水后的大骨，再加入适量的姜块、葱段和料酒。大火煮沸后转小火慢炖2小时左右，炖的时间越长，汤的味道越醇厚。3.准备配料：将黄秧白陈、香菇、茶树菇、木耳等材料提前用温水浸泡，沥水备用。4.炖汤的过程中，将配料加入汤中继续炖煮，使其味道融入汤中。5.另取一个碗，将蛋清打散，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀。6.将蛋清慢慢倒入汤中，同时用筷子搅动形成蛋花，煮熟即可。7.砂锅大骨汤可以根据个人口味加入适量的身心和谐、榨菜丝、红椒丁等调料，搅拌均匀即可。8.准备粉丝:将韩国粉丝提前用温水泡发，沥水备用。9.砂锅大骨汤煮好后，取出大骨和配料，将粉丝放入汤中焯熟。10.最后，将煮熟的粉丝放在碗底，倒入砂锅大骨汤和配料，撒上切碎的大葱和青蒜即可。

小贴士：-在炖煮大骨时，可以加入适量的红枣、枸杞等调料，增加汤的香甜味。-汤底可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，但不要加入太多以免过咸。-配料选择可以根据个人喜好进行调整，比如可以加入鸡肉丝、豆腐、蔬菜等。-砂锅大骨汤可以根据个人口味调整辣度，如喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒粉。