冬天煮一锅热腾腾的排骨汤是非常滋补和暖心的。以下是一份简单的排骨汤做法：

所需材料：-500克猪排骨-1颗洋葱，切块-2瓣大蒜，切碎-2片生姜，切片-2根胡萝卜，切段-1根莲藕，切段（可选）-适量盐和胡椒粉，调味-适量香菜，切碎（可选）

步骤：1.将猪排骨放入开水中焯水，煮几分钟以去除杂质。然后捞出，冲洗干净备用。2.取一锅清水，将猪排骨、洋葱、大蒜和姜片放入锅中，煮沸。然后转小火煮约1小时，以使排骨汤变得更浓郁。3.将胡萝卜和莲藕段加入锅中，继续煮约15-20分钟，直到蔬菜变软。4.最后，根据个人口味，用适量的盐和胡椒粉调味。如果喜欢香菜的味道，可以撒上一些香菜碎装饰。