锦州有以下一些特产：1.葫芦巴：葫芦巴是锦州传统的名菜之一，主要由葫芦瓜果、肥而不腻的猪肉、香菇和火腿等食材制作而成，口感鲜美。2.蚬子：蚬子是锦州海味的代表之一，具有鲜美的味道和丰富的营养价值，常用于烹制菜肴或制作海鲜汤。3.红薯干：锦州是中国红薯的重要产区之一，红薯干是锦州的特色干果之一，具有口感酥脆、甜而不腻的特点。4.吉祥糕：吉祥糕是锦州传统的糕点之一，由米、糯米、红枣、核桃等食材制作而成，形状饱满、口感软糯香甜。5.铁佛梨：铁佛梨是锦州的特产水果之一，果实饱满多汁、口感清脆，具有独特的香气和甜味。6.锦州市自然保护区野生蜂蜜：锦州市境内有许多自然保护区，野生蜂蜜是这些保护区特有的特产，味道纯正、香甜可口。

以上仅列举了一部分锦州的特产，还有许多美食、农产品和手工艺品等等。