羊肉冬瓜粉丝汤是一道清爽的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：-羊肉：适量-冬瓜：适量-粉丝：适量-青菜：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量

步骤：

1.将羊肉切成小块，冬瓜去皮去籽后切块，青菜洗净切段。

2.锅中加入适量水，放入羊肉块，用中火煮至羊肉变色。

3.将煮好的羊肉捞出洗净，去除血水。

4.锅中放入适量的水，放入羊肉块和姜片，用中小火煮开。

5.加入料酒煮一会儿，然后撇去浮沫。

6.加入适量的盐和胡椒粉调味。

7.将冬瓜块放入锅中，继续煮3-5分钟。

8.再加入粉丝和青菜段，煮2-3分钟。

9.关火前尝一尝汤的味道，可以根据个人口味再次调味。

10.将羊肉冬瓜粉丝汤盛出，装入碗中即可食用。