西红柿米线汤是一道以西红柿为基础的汤类食品，口感清爽，适合夏季消暑。下面是制作西红柿米线汤的做法：

所需食材：1.西红柿 2个2.大葱 适量3.鸡蛋 2个4.米线 适量5.碗豆 适量6.盐 适量7.鸡精 适量8.白胡椒粉 适量9.香菜或葱花 适量

步骤：1.西红柿洗净切块备用。2.将大葱切成葱花备用。3.将鸡蛋打散。4.将米线用清水浸泡15分钟至软化，捞出备用。5.将碗豆焯水煮熟备用。6.烧一锅水，放入米线焯水煮熟，捞出备用。7.烧一锅热水，倒入西红柿块，煮至西红柿变软烂。8.将煮熟的西红柿放入搅拌机中打成西红柿泥。9.将热水煮沸，加入西红柿泥，煮沸后加入煮好的米线、碗豆。10.搅拌均匀后，用铲子挤出鸡蛋液，让其成线状。11.加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮1分钟即可。12.撒上葱花或香菜作为装饰，即可享用。