番茄虾仁豆腐汤的做法：

材料：- 300克虾仁- 200克豆腐- 2个番茄- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量香菜叶（可选）

步骤：1.将虾仁剥皮去虾线，洗净备用。2.豆腐切成小块备用。3.番茄切成小块备用。4.取一锅加入适量的水，将水烧开。5.当水烧开后，放入虾仁煮熟，捞出备用。6.继续保持水烧开的状态，放入豆腐煮1-2分钟，捞出备用。7.在同一锅中，放入番茄块，煮至番茄出汁。8.将煮好的番茄块和汤倒入搅拌机中，搅拌成番茄汁。9.将番茄汁倒入锅中，加热至沸腾。10.加入虾仁和豆腐块，煮1-2分钟。11.加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。12.煮好后，撒上香菜叶作为 garnish，即可享用。

温馨提醒：虾仁和豆腐的煮时间最好不要太长，以免虾仁过熟变硬，豆腐碎掉。根据个人口味，可以适量增加其他蔬菜如胡萝卜等，增加口感和营养。