财鱼片汤是一道具有鲜美口感的汤品，以下是它的基本做法：

所需材料：- 鱼片：500克- 鸡蛋：2个- 香菇：适量- 红枣：适量- 枸杞：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 生姜：适量- 水：适量

步骤：1.鱼片用盐和料酒腌制一段时间，提升鱼肉的鲜美口感。2.香菇预先泡发至软化后切片，红枣去核切成小块。3.锅中加入适量的水，放入切好的生姜片，煮开后将鱼片放入煮熟。4.在煮鱼片的同时，将鸡蛋打散成蛋液备用。5.鱼片煮好后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，搅拌均匀。6.加入香菇和红枣，继续煮至香味四溢。7.最后加入适量的盐和枸杞，再煮1分钟即可。8.将煮好的财鱼片汤倒入汤碗中，即可食用。