要选好吃的苹果，可以参考以下几个方面：

1.外观：选一个形状饱满、表面光滑、色泽均匀的苹果。应避免有明显的划痕或淤青的果实。

2.触感：轻轻按压苹果的表面，如果果肉稍微弹回并有一定的紧实感，说明苹果比较新鲜。

3.气味：闻一闻苹果的气味，新鲜的苹果应该有轻微的香气，而不会有任何发霉或异味。

4.重量：用手轻轻提起苹果，重量比较重的通常意味着较多的水分，使果实更为多汁。

5.品种选择：不同品种的苹果有不同的口感和味道。例如，脆甜多汁的蜜脆苹果，或者酸甜爽脆的青苹果，可以根据个人喜好选择。

最重要的是，从可靠的商店或农贸市场购买苹果，确保它们是新鲜的，这样才能保证口感和味道的好。