蓝环章鱼是可以食用的。它们是一种常见的海鲜食材，被广泛用于料理中，特别是在亚洲国家和地区。蓝环章鱼肉质鲜美，有一种独特的口感和香气，常用于烤、炖、炒等各种烹饪方式。