鳕鱼可以搭配很多食材来炖制，以下是一些好吃的搭配：

1.鳕鱼炖豆腐：将鳕鱼切块，与豆腐一起放入汤锅中炖煮，加入适量的鸡汤、姜片和葱段，调味后就可以炖煮至鱼熟化，豆腐入味即可。

2.鳕鱼炖冬瓜：将鳕鱼切块，与冬瓜一起放入汤锅中炖煮，加入适量的鸡汤、姜片和葱段，调味后炖煮至鱼熟化，冬瓜煮烂即可。

3.鳕鱼炖蔬菜：将鳕鱼切块，与蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西兰花等）一起放入汤锅中炖煮，加入适量的鸡汤、姜片和葱段，调味后炖煮至鱼熟化，蔬菜煮烂即可。

4.鳕鱼炖番茄：将鳕鱼切块，与番茄一起放入汤锅中炖煮，加入适量的鸡汤、姜片和葱段，调味后炖煮至鱼熟化，番茄煮烂即可。

根据个人口味的不同，可根据以上搭配的基础上进行调整，如加入适量的调味料、香料等来提升口感和味道。