材料：-韭菜200克-黄豆芽200克-鸡蛋2个-白醋2勺-鸡精适量-盐适量-油适量

步骤：1.将韭菜切成小段，黄豆芽洗净备用。2.烧热锅，加入适量油，将黄豆芽翻炒均匀。3.加入适量的水，煮沸后加入韭菜和适量的盐。4.继续煮开后，用勺子搅拌一下，使其变色均匀。5.打入鸡蛋，搅拌均匀。6.加入适量的鸡精和白醋，再次搅拌均匀。7.最后煮沸一会儿即可关火，装入碗中，即可享用。

小贴士：-韭菜需要切段后再加入汤中煮熟，否则会有些生涩的味道。-可根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。