锡纸花甲汤是一道美味的汤品,以下是制作锡纸花甲汤的做法:
材料:- 花甲500克- 姜片3片- 葱段3根- 生抽1勺- 料酒1勺- 盐适量- 鸡精适量- 橄榄油适量- 温水适量- 锡纸若干?
步骤:1.花甲洗净,沥干水分备用。
2.将锡纸裁剪成合适的大小,足够包住花甲。
3.锡纸上刷一层橄榄油,放上花甲,撒上姜片和葱段。
4.在花甲上撒上生抽和料酒,适量盐和鸡精。
5.将锡纸包紧,确保花甲不会漏出。
6.将包好的花甲放入蒸锅中,用中火蒸8-10分钟,直到花甲变红熟透。
7.取出锡纸包,倒入碗中,撒上一些葱花作为点缀。
8.锅中加入适量的水,烧开后加入少许盐和鸡精,调味后搅拌均匀。
9.将锅中的热水倒入花甲碗中即可。
锡纸花甲汤做法简单,味道鲜美,是一道营养丰富又美味的汤品。享用时可以搭配一些面包或者米饭,增加口感。