香菇炖猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，下面是制作香菇炖猪蹄汤的步骤：

所需材料：-香菇：适量-猪蹄：2只-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-酱油：适量-水：适量

步骤：1.将猪蹄洗净，放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，继续煮沸5分钟，然后捞出猪蹄，冲洗干净备用。2.锅中加入适量油，放入姜片煸炒片刻，然后加入煮猪蹄的水，再加入适量的料酒，开中小火煮沸。3.将猪蹄放入锅中，再加入适量的盐和酱油，继续用中小火煮沸，然后改用小火炖煮1-2小时，待猪蹄变软烂。4.将香菇洗净，切片备用。5.烧热另一锅，加入适量的油，放入香菇煸炒至出香味，然后加入适量的盐和酱油，继续翻炒片刻。6.将炖好的猪蹄放入煸炒好的香菇中，加入适量的清汤或水，继续用中小火炖煮片刻，待香菇和猪蹄的味道充分融合。7.最后根据个人口味调整汤的味道，可以加入适量的盐和酱油进行调味。8.将炖好的香菇猪蹄汤盛入碗中，即可食用。