良人未归人未遂
2025-02-12 11:00:49
罗粉汤是一道经典的潮汕菜,主要材料是罗粉和汤料。以下是制作罗粉汤的步骤:
材料:-罗粉-猪骨汤底或者鸡汤底-虾仁-猪肉片-鸡蛋-豆芽菜-青菜-葱花-磨碎的蒜瓣-蚝油-酱油-盐-胡椒粉
步骤:1.将罗粉用温水泡软备用。2.将猪骨汤底或鸡汤底煮开,将泡软的罗粉放入汤中煮熟,捞出备用。3.另起锅,加入少量油,放入洗净的虾仁炒至变色,捞出备用。4.在同一个锅中加入适量的清水,煮开后加入豆芽菜、青菜等蔬菜焯水片刻,捞出备用。5.再次烧开锅,加入少量的油,放入猪肉片翻炒至变色,倒入猪骨汤底或鸡汤底,煮开后加入适量的蚝油、酱油调味。6.打入鸡蛋搅拌均匀,加入盐和胡椒粉调味。7.将煮熟的罗粉放入碗中,将猪肉片、虾仁、豆芽菜、青菜等配料放在罗粉上面。8.撒上葱花和磨碎的蒜瓣,最后将烧开的猪肉汤倒入碗中即可。
这样就制作好一碗美味的罗粉汤了。根据个人口味的不同,还可以适量加入调料进行调整。