夏季适宜食用新鲜蔬菜和荤菜，但需注意以下几点：

1.新鲜、不隔夜的食物通常对身体好，但食物不是药物，不能治疗疾病。

2.夏季气温高，需避免食用储存不当、变质发霉的菜，营养价值会降低。

3.需科学合理搭配荤素食物，包括茄子、西红柿、苦瓜、白菜等新鲜蔬菜，荤菜和高蛋白食物。

4.不同人口感和偏好不同，可以根据自身需求选择食物，但需避免暴饮暴食造成体内营养过多，可能导致消化不良和长胖。