不同种类的菇与肉类搭配会带来不同口感和味道，以下是一些常见的菇类搭配肉类的好吃组合：

1.香菇炒牛肉：香菇具有浓郁的味道，搭配牛肉可以增加风味和嚼劲。

2.杏鲍菇炒鸡肉：杏鲍菇的口感柔滑，搭配鸡肉可以形成丰富的口感和味道。

3.金针菇炒猪肉片：金针菇口感鲜嫩，与猪肉片的搭配可以创造出丰富的风味层次。

4.木耳炒瘦肉：木耳具有嚼劲和清爽的口感，和瘦肉的搭配可以产生丰富的味道。

5.鸡腿菇炒鸭肉：鸡腿菇的纹理类似鸡腿肉，与鸭肉的搭配可以增加口感的层次感。

以上只是一些常见的组合，实际上，根据个人口味的不同，可以尝试任意搭配，发掘出更多的美味组合。