水鱼鸽子汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是一份水鱼鸽子汤的做法大全。

材料：- 淡水鱼（如鲈鱼、草鱼等）350克- 鸽子（去脏器和毛）2只- 牛骨800克- 姜片5片- 料酒2汤匙- 盐适量- 胡椒粉适量

步骤：1.将鱼和鸽子洗净，剁成块状备用。2.牛骨放入沸水中焯水煮沸，捞出后冲洗净备用。3.烧一锅清水，加入鸽子和牛骨，煮沸后捞出，再次用清水冲洗干净。4.汤锅中加入适量水，放入姜片和料酒，煮沸后加入鱼块，煮至鱼肉变白捞出备用。5.将煮好的饭锅倒入汤锅中，继续煮沸后转小火慢炖2小时。6.最后，加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。

小贴士：- 水鱼和鸽子的选择应当新鲜、肉质紧实。- 煮鱼块时，不要煮太久，以免鱼肉变得过熟。- 慢炖的时间可以根据口感和个人喜好来调整，煮得时间长一些更有助于提取营养。- 可以根据个人喜好加入其他调料，如葱段、大蒜瓣等。

这是一份基本的水鱼鸽子汤的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。