离石钱钱汤是一道以豆腐为主料的传统汤品，味道鲜美，做法简单。以下是离石钱钱汤的基本做法：

材料:-豆腐：1块-瘦肉丝：适量-面粉：适量-藕片：适量-鸡蛋：1个-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-油：适量-绿葱：适量

步骤:1.豆腐切成小块，与瘦肉丝一同放入炖盅中。2.锅中烧开水，水开后将藕片放入锅中焯水，捞出备用。3.准备一碗面粉，加入适量的水调成面糊。4.将面糊加入炖盅中，与豆腐和瘦肉丝一同搅拌均匀。5.炖盅放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。6.蒸好后，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅拌均匀。7.锅中烧开水，水开后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，待蛋花煮熟后捞出备用。8.在一个小锅中加入水，放入独立袋装的鸡精，烧开后关火。9.将蒸好的豆腐、瘦肉丝和面片取出，放入碗中，加入炖好的鸡精汤，撒上绿葱和鸡蛋花即可。