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粗粮细作的汤做法
学不会放手 2025-02-11 03:08:38
推荐回答
学不会放手 2025-02-12 10:56:44

粗粮细作的汤可以用多种粗粮和细作材料搭配制作,以下是一种常见的做法:

材料:- 粗粮: 例如红豆、绿豆、薏米、黑米等,可以根据个人喜好选择搭配- 细作: 例如瘦肉、鸡肉、猪骨等,可以选择一个或多个- 蔬菜: 例如胡萝卜、马铃薯、洋葱、青菜等,根据个人口味选择- 调料: 盐、胡椒粉、生姜、蒜等,根据个人口感调整

步骤:1.大火将猪骨或鸡骨放入烧水锅中,加足够的水煮沸。然后转小火焯水,去除血水和浮沫;2.将焯水后的猪骨或鸡骨捞出,放入清水中再次煮开,用小火慢炖煮1-2小时,提取出鲜味;3.将选好的粗粮洗净,用水泡软备用;4.将瘦肉切成小块,用水焯水去腥;5.在煮骨汤的同时,锅中加入清水,将瘦肉放入煮熟;6.将泡软的粗粮放入锅中,煮开后转小火煮30分钟左右;7.加入切好的蔬菜,继续煮5-10分钟,至粗粮和蔬菜熟软;8.最后,根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、生姜、蒜调味即可。

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