土豆可以跟很多食材搭配炒，其中一些常见的美味搭配有：

1.土豆炒鸡蛋：将土豆切成薄片或丁，与打散的鸡蛋一起炒，可以加入葱姜蒜等调料提味。

2.土豆炒肉片：将土豆切成片状，与猪肉或牛肉片一起炒，可以加入蚝油、酱油等调料增加味道。

3.土豆炒青椒：将土豆切成丝，与青椒一起炒，可以加入盐、胡椒粉等调料调味。

4.土豆炒豆角：将土豆切成片状，与豆角一起炒，可以加入生抽、蚝油等调料提鲜。

5.土豆炒虾仁：将土豆切成丁，与虾仁一起炒，可以加入料酒、盐等调料提鲜。

此外，土豆还可以用来炒蔬菜、炒虾皮、炒豆腐等，根据个人口味和喜好进行搭配炒制，创造出更多美味的菜肴。