肉桂酸乙酯基是一种有机化合物，化学式为C11H12O2。它是白色至淡黄色的液体，具有肉桂酸的香味。它广泛用于化妆品、香料和药物等领域，作为香料增香剂、防腐剂和抑菌剂等。此外，它还被用作润滑油添加剂和塑化剂。肉桂酸乙酯基也在食品工业中用作香料和防腐剂，但添加量应控制在规定的限量范围内。