东瓜鸭汤是一道清凉解暑的汤品，主要以鸭肉和东瓜为材料。以下是制作东瓜鸭汤的步骤：

材料:-鸭肉块500克-东瓜500克-姜片4片-葱段2根-料酒2汤匙-盐适量

步骤:1.将鸭肉块洗净，切块。用开水煮沸，焯水去腥。捞出后用清水冲洗干净备用。

2.东瓜去皮，切成大块或想要的形状备用。

3.取一锅热水，将鸭肉块放入，加入姜片和葱段，烧开后加入料酒，煮滚后撇去浮沫，转小火炖煮60分钟。

4.将鸭肉块捞出，保留煮鸭肉的高汤。

5.另起一锅，放入煮鸭肉的高汤，将切好的东瓜块放入，煮至瓜块变透明软烂，汤变浑浊。

6.最后将鸭肉块放入煮好的东瓜汤中，加入适量的盐调味，再煮2分钟即可关火。

7.将东瓜鸭汤盛入碗中，撒上葱花点缀即可食用。