下面是一种常见的蒜蓉虾的做法：

材料：

-新鲜虾500克

-大蒜4瓣，剁碎

-青葱2根，切碎

-酱油1汤匙

-盐适量

-鸡精适量

-胡椒粉适量

-植物油适量

步骤：

1、准备虾：去壳去头并去除虾线，用清水洗净。

2、热锅加入适量植物油，待油热后下入蒜末煸炒出香味。

3、加入虾翻炒，快炒几下至虾变红。

4、加入酱油，盐，胡椒粉和鸡精，炒匀。

5、加入适量开水或清水，盖上锅盖煮熟至虾变色，水分收干。

6、最后加入青葱煮炒均匀，即可装盘。

这样做出来的蒜蓉虾会香气扑鼻，口感鲜嫩。可以根据个人口味调整调料的用量，使其更符合自己的喜好。