乌贼豆腐汤的做法如下：

材料：- 1只新鲜乌贼，清洗干净，切片或切块- 300克豆腐，切小块- 2颗葱，切末- 3瓣大蒜，切末- 1片姜，切末- 2杯鸡肉或蔬菜高汤- 适量的盐和胡椒粉- 1汤匙菜籽油

步骤：1.在炒锅中热油，加入葱、蒜、姜末，炒香。2.加入乌贼片，翻煎2分钟，使其变色。3.倒入高汤，煮沸后转小火煮10分钟。4.加入豆腐块，煮2分钟，直至豆腐变热。5.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。6.煮沸后即可享用，撒上葱花作为装饰。