番茄里脊是一道家常菜，味道酸甜可口，下面是一种简单的家常做法：

材料：-里脊肉300克-番茄2个-青椒1个-姜蒜适量-料酒适量-生抽适量-酱油适量-白糖适量-盐适量-水淀粉适量

步骤：1.里脊切成片，用刀背拍松备用。番茄切块，青椒切段，姜蒜切末备用。2.锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。3.加入切好的里脊肉翻炒至变色。4.加入适量料酒炒匀，然后加入适量生抽和酱油炒匀。5.倒入切好的番茄块翻炒，加入适量盐和白糖调味。6.倒入适量水，盖上锅盖用中小火炖煮几分钟，直到番茄烂熟出汤。7.加入切好的青椒段翻炒均匀，然后加入适量水淀粉勾芡，搅拌均匀即可。

这样一道美味的番茄里脊就做好了，可以搭配米饭一起享用。根据个人口味，还可以添加一些洋葱、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。