蒸瘦肉末汤是一道简单方便又营养美味的汤品。下面是一种常见的蒸瘦肉末汤的做法：

材料：- 瘦肉末：200克- 鸡蛋：2个- 青葱：适量- 姜蒜：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量- 水：适量

步骤：1.将瘦肉末用水冲洗干净，然后拌入适量的盐、鸡精、料酒，腌制约10分钟备用。2.青葱切段，姜蒜切末备用。3.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许水，搅拌均匀。4.将腌制好的瘦肉末放入蒸碗中，撒上青葱段和姜蒜末。5.将鸡蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌均匀。6.把蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，开火蒸8-10分钟。7.煮好后，撒上适量的青葱末，即可食用。