清水排骨汤的做法:

材料:-猪排骨500克-生姜3片-料酒1汤匙-香菇5朵-胡萝卜1根-白萝卜半根-葱1根-盐适量

步骤:1.将猪排骨放入锅中，加入足够的清水，煮沸后撇去浮沫。2.加入生姜片和料酒，转小火煮30分钟，使排骨更加鲜嫩。3.把香菇泡软，切成薄片，胡萝卜和白萝卜切成块状备用。4.把香菇、胡萝卜和白萝卜加入锅中，继续煮10分钟。5.加入葱段和适量的盐，继续煮5分钟即可。6.关火后，根据个人口味调整盐的用量，可以撒上一些葱花增加香味。7.将排骨和蔬菜捞出，装入碗中，倒入清汤即可享用。

提示:-煮排骨汤时，可以将排骨先用开水焯水，去除血水和腥味，再继续煮汤。