干炒菜花是一道非常常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：1颗新鲜的菜花适量的蒜末适量的盐适量的生抽适量的食用油

步骤：1.菜花洗净后切成小块，可以根据个人口味调整大小。2.热锅凉油，放入蒜末炒香。3.加入切好的菜花翻炒均匀。4.加入适量的盐和生抽继续翻炒，炒至菜花变软但仍然保持一定的脆度。5.关火前可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉或者糖等，再翻炒均匀即可。

这样一道美味的干炒菜花就做好了，可以搭配米饭或者作为素菜配菜享用。如果喜欢更多的口味，也可以尝试加入一些其他蔬菜或者肉类进行搭配。