千子汤是一道传统的中华料理之一,下面是千子汤的做法大全:
材料:- 千子果(也称为枸杞子):适量- 猪骨:适量- 干贝:适量- 广东南乳:适量- 姜片:适量- 鲜味酱油:适量- 生抽:适量- 盐:适量- 白胡椒粉:适量- 鸡精:适量- 水:适量
做法:1.将猪骨用水煮沸,撇去浮沫后捞出,用清水冲洗干净备用。2.将干贝用温水浸泡至软化,切成薄片备用。3.将猪骨放入炖锅中,加入适量的清水,大火煮沸后改为小火慢慢炖煮2-3个小时,炖至汤底白浊。4.取一小碗内放入适量的南乳,用少量的热水调成糊状,加入适量的生抽、鲜味酱油和盐,搅拌均匀备用。5.将千子果用清水冲洗干净,控去水分备用。6.将炖好的猪骨汤过滤掉杂质,将汤倒回炖锅中,加入切好的姜片,大火煮沸。7.加入调好的南乳酱汁,煮开后加入适量的白胡椒粉和鸡精,调味均匀。8.加入干贝和千子果,继续煮开。9.煮至千子果呈现出明亮的红色后即可关火,出锅装碗即可享用。