红枣排骨香菇汤的做法如下：

所需材料：- 红枣：10-15个- 排骨：300克- 香菇：4-6朵- 姜片：3片- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量

步骤：1.将排骨放入开水中焯水，煮沸后继续煮3-5分钟，然后捞出沥水备用。2.将香菇切片，红枣去核洗净备用。3.锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开。4.煮沸后转小火炖煮30分钟，撇去浮沫。5.加入香菇和红枣，继续炖煮20分钟。6.根据个人口味加入适量盐调味即可。7.炖好的红枣排骨香菇汤可以直接食用，也可以在吃之前撒上葱花或者香菜提香。