1.粉葛煲水鱼是一道广东春天煲的汤水。粉葛去皮切块备用，水鱼去鳞、刷洗干净。粉葛加入水和云苓、白术、老姜煲汤。大火煮四小时后去除泡沫，收慢火，约煲四小时。汤味甘香去湿，治因风湿引起的骨痛，还能防高血压。对酒量过多的人有解酒和去酒湿功效。是春夏一味相当好的食疗汤水。

2.赤小豆冬瓜煲生鱼汤是一道清淡不腻滞又富有营养的汤品。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿、消肿解毒的作用。冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用。生鱼能补脾利水。这道汤品的制作方法简单，只需将赤小豆、冬瓜、生鱼、猪瘦肉和生姜一起放入瓦煲内，加入适量的清水，煮沸后转小火煲2个半小时，加盐调味即可。这道汤品适合广东春季煲汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富。