东瓜肉片汤是一道清爽健康的汤品，下面是制作的具体步骤：

材料：- 500克东瓜肉片- 200克瘦肉片- 2个鲜虾仁- 适量葱、姜、蒜- 适量食用油- 适量盐- 适量鸡精

步骤：1.将瘦肉切成薄片，用适量盐、葱、姜腌制一段时间。2.东瓜去皮，切成薄片。3.葱姜蒜切碎备用。4.热锅加入适量的食用油，将腌制好的瘦肉片煸炒至变色。5.加入葱姜蒜炒香。6.加入适量的水，将汤煮沸后，转小火煮约20分钟。7.将东瓜片加入汤中，再煮5分钟。8.加入鲜虾仁煮熟。9.最后加入适量的盐、鸡精调味。

注意事项：1.鲜虾仁不要过度煮熟，以免影响口感。2.瘦肉片腌制时间不宜过长，一般腌制15-30分钟即可。3.汤的味道可以根据个人喜好适量调整。4.东瓜片煮的时间不要过久，以免煮烂。

这样，一道美味的东瓜肉片汤就做好了，可以趁热享用。