排骨大豆汤是一道受欢迎的传统汤品，具有丰富的营养价值。以下是制作排骨大豆汤的做法：

所需材料：-500克排骨-100克大豆-1个生姜片-2个葱段-适量食盐和胡椒粉-适量香菜（可选）

步骤：1.将排骨放入锅中，加入足够的水烧开，然后将排骨捞出，冲洗干净备用。2.将大豆放入锅中，加入足够的水，浸泡大约8小时，或者过夜。将浸泡后的大豆洗净备用。3.在一锅开水中，将排骨和大豆一起煮沸，然后捞出，冲洗干净备用。4.锅中加入足够的清水，大约是排骨和大豆的两倍，然后将排骨、大豆、生姜片和葱段放入锅中。5.将锅煮沸后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直到排骨和大豆变得柔软烂熟。6.根据个人口味，加入适量的食盐和胡椒粉来调味。7.如果喜欢，可以撒上一些香菜作为装饰。8.排骨大豆汤煮好后，关火，待汤稍微冷却后食用。