脆柿子是一种富含营养的水果，具有以下营养价值：

1.碳水化合物：脆柿子富含碳水化合物，是提供能量的重要来源。

2.膳食纤维：脆柿子富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。

3.维生素C：脆柿子是维生素C的良好来源，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统和保护细胞免受自由基的损害。

4.维生素A：脆柿子富含维生素A，有助于维护眼睛健康，促进视力。

5.矿物质：脆柿子含有多种矿物质，如钾、镁、铁和钙等，对维持身体的正常生理功能至关重要。

6.抗氧化剂：脆柿子含有丰富的抗氧化剂，如类黄酮和多酚化合物，有助于对抗自由基的损伤，预防慢性疾病。

7.水分：脆柿子含水量较高，有助于保持身体水分平衡，确保身体正常运作。

总结起来，脆柿子具有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C和维生素A等营养物质，对身体健康非常有益。同时，它也是一个低热量的水果，适合作为健康的零食。