材料:-1只母鸡-500克鲜蘑菇-2个胡萝卜-2个洋葱-5瓣大蒜-适量生姜-适量干辣椒-适量盐和胡椒粉-适量香菜

步骤:1.锅中加入足够的水，将母鸡放入水中煮沸，撇去浮沫，尽量煮烂，以便更好地释放出味道。

2.同时，将鲜蘑菇、胡萝卜、洋葱、大蒜和生姜洗净切片备用。

3.将鲜蘑菇、胡萝卜、洋葱、大蒜和生姜加入煮鸡的锅中，继续以中火煮沸。

4.在锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加适量的辣椒。

5.继续煮20分钟，直到所有食材变熟。

6.最后，加入香菜作为装饰。

7.关火，即可享用美味的母鸡蘑菇汤啦！