冬瓜骨汤是一道清爽可口的汤品，下面是一种常见的做法：

所需材料：-冬瓜：适量-猪骨：500克-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量

步骤：1.将猪骨洗净后放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出沥干备用。2.冬瓜去皮后切成块状备用。3.取一个炖锅，放入足够的水，加入姜片和葱段，放入猪骨，撇去浮沫。4.加入适量的料酒，盖上锅盖，用中小火炖煮2-3个小时，直到猪骨汤变浑浊。5.将猪骨汤倒入另一个锅中，加入冬瓜块，盖上锅盖，再次用中小火炖煮30分钟至冬瓜变软。6.根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项：-炖煮猪骨的时间可以根据个人口感调整，炖得越久汤汁越浓郁。-想要更鲜美的汤汁可以加入其他喜欢的配料，如香菇、虫草花等。-冬瓜不要炖得过久，否则会变得烂糊。-在炖煮过程中，如看到有浮沫、油脂等，可以用勺子将其撇去，可以使汤更清爽。