土豆脊骨汤是一道营养丰富的汤品。以下是土豆脊骨汤的做法：

材料：- 500克猪脊骨- 2个中等大小的土豆- 2个胡萝卜- 适量的姜片- 适量的葱段- 适量的盐和胡椒粉

步骤：1.锅中加入足够的水，将猪脊骨加入锅中，大火煮沸后转小火煮约20分钟。期间注意去除浮沫。

2.把煮沸的脊骨捞出，用清水冲洗干净。

3.把煮脊骨的水倒掉，重新加入干净的水，再次煮沸。

4.把脊骨放入锅中，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮约30分钟。

5.土豆和胡萝卜去皮，切成适当大小的块状。

6.把土豆和胡萝卜加入锅中，继续煮约10分钟，直到蔬菜变软。期间根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

7.煮好的土豆脊骨汤即可享用。可以根据个人口味加入一些绿色蔬菜或其他调料增加口感和营养价值。